Saveurs de Bourgogne et d'ailleurs

バスク料理＠パリ

前回の予告通り、パリで食べた夜ごはんです。
選んだのはバスク料理。
パリで評判のバスク料理のビストロはたくさんありますが、ここもそのうちの１軒。
とっても庶民的なカルティエにひと際目をひく赤いお店がLa Cantine du Troquet。
黒板に書いてあるメニューは、バスクの食材を使った季節の料理がいろいろあって、決められず・・・
結局お店のお姉さんの勧めに従い、３０ユーロのシェフお任せコースなるものを注文しました。

少しずついろいろ出てくるよ、と言われた通り、どんどん前菜が出てきます。
ートマトのスープ
ーエビのピストー風味ソテー
ー田舎風パテ・テット＝ド＝フロマージュ・ブーダンの盛り合わせ（ブーダン◎）
ー人参サラダにゆで卵（この人参サラダも◎）
ーヤギのフレッシュチーズ　ケイパー風味




もう前菜だけで結構な量・・・
そこへ運ばれてきたメインの魚はサーモンでした。
トマトとピーマンのソースがとても美味しかった！













そしてお待ちかねの「イバイオナ産豚の三枚肉のグリエ」
実はこの三枚肉は、お腹がいっぱいすぎ＆少し塩味がきつくて食べきれないかも・・・と思っていたのですが、付け合わせのポテトフライがホクホクして甘みがあって、終いにはこのポテトに肉を付け合わせにして食べきってしまいました。（恐るべし）
このポテトだけ食べにまたこのお店に来たいかも。







チーズはオッソ・イラティ。羊のチーズです。
この辺りではジャムと一緒に食べるのが一般的。これはチェリーのジャム。
チーズもジャムもめちゃウマ。さっきまでお腹いっぱいだったのは何処へ？？？



そうして締めのデザートは、マンゴーのクランブル。
これまたとっても美味。フレッシュマンゴーとマスカルポーネっぽいクリームの上に、この上なくカリカリのクランブルの食感が絶妙。でもさすがに食べきれませんでした・・・無念。

私たちが食事を終えた頃には、店内は満席。このお店は予約をとらないので、すぐに席に着きたければ早い時間に来るのが懸命なようです。でも、カウンターで美味しいサラミをつついて、一杯やりながら席が空くのを待つのもまた一興。
そうそう、最後にお店の方に御馳走になった青リンゴのリキュール「マンザナ」がすっきりしてとても美味しかったです。

まだ訪れたことのないバスク地方。ますます行きたくなってきました！

La Cantine du Troquet
101, rue de l’Ouest
7514 Paris

パリのスイーツ

日本から友人が来たので、パリに行ってきました。
パリ在住の友人に案内してもらい、サクッとパリ散策。食いしん坊の女３人集えば、目にとまるのは『美味しそうな』お店ばかり（笑）。


↑冷やかし半分立ち止まったお店達。もちろんこの他にも寄ったお店いろいろあるんですが・・・
Da Rosaのソーテルヌ風味のレーズンチョコ、噂通り美味しかったです！
Bon Pointのサロン・ド・テはいつか子供と一緒に来てみたいな〜

そして、なんといっても今日のスイーツの目玉は、

Bread&Rosesのチーズケーキ！！！
フランスレギュラーサイズの２倍はあると思われるボリューム。でも甘さ控えめの上品な味なので、いつの間にか完食してしまうという美味しさです。
他にもタルト類やパウンドケーキなど定番のお菓子のほか、総菜類からパンまで揃っています。
私たちは店内でいただきましたが、テイクアウトもOK。
こんなお店が近所にあったら非常に危険です（笑）

Bread&Roses
7, Rue de Fleurus
75006 Paris, France

ここでまった〜りお茶した後は、お楽しみの夜ごはん。（まだ食うか〜！？）
次回に続きます。