Saveurs de Bourgogne et d'ailleurs

収穫祭

収穫も無事終わり、畑も少しずつ紅葉してきました🍁

毎年9月の3週目の週末は、ディジョンとマルサネの間にあるシュノーヴという村で収穫祭が開催されます。

このお祭りの主役は圧搾機。

この村にあるブルゴーニュ公の醸造所(現在は博物館)で使われていた13世紀の圧搾機は、展示品ではなく、まだまだ現役なのです！

午後3回、今年収穫されたガメイが絞られたようです。

ジュースはその場で試飲、購入できます。

ジュースだけでなく、勿論ワインも試飲出来ます🍷

他にも食べものから民芸品の屋台など、主に地元民で賑わっていました。

村の裏手に広がるブルゴーニュの畑を歩くのも気持ち良かったです。

Vendanges 2017

今年は、春の遅霜という前途多難な始まりでしたが、開花もスムーズに行き、雹にもみまわれず、コートドールでは美しく実ったブドウが収穫されています！

他地域に比べ、質も量も申し分ない年になりました。

早い所では8月末に収穫が始まり、シャルドネは大方終わったようです。

昔ながらの籠(ベナトン)を使って収穫しているドメーヌ！絵になりますね〜

発酵が始まり、樽からはプクプクとワインの歌が聞こえて来ました。

収穫時期にしか見られない、この活気に満ちた光景を是非一度ご覧に来てください！

ちなみに、よくお客様で収穫してみたいという方がいらっしゃいますが、Château de Pommardでは現在収穫体験が出来るようです。

開花始まりました

毎日30度を超える猛暑が続いています。

ブドウも蔓が伸びてきて、今日通ったシャサーニュ・モンラッシェの畑では、ちらほら開花しているのが見受けられました！

農家の皆さん、毎日暑い中畑の仕事ご苦労様です。

来週は一転雨の予報です。開花がスムーズにいくと良いのですが…

ヴィニュロンの哲学

"其々の植物には、黄金比が為す構造と、完全たる美しさがある。生きとし生けるものへの尊重は、この世界での私の生き様を要約している。

Anne Claude Leflaive''

(拙訳)

花冷え

この週末はキリスト教の復活祭でした。

それに先立ち先週の日曜日は、枝の主日という、キリストのエルサレム入城を記念する日で、フランスでは西洋ツゲを飾ります。ピュセルの畑の前の十字架にも飾られていました。

3月後半からの陽気で、ぶどうの生育も著しいこと。平年より2〜3週間は早いそうです。

一気に満開になった桜が散り始め、その代わりに、ライラックや菜の花が満開でとても綺麗！ただ、今週はご覧の通りのお天気で、急に冷え込み、霜害の心配も。

去年のような事にならないように祈ります。

大活躍の耕作馬

ブルゴーニュにも春がやって来ました。

お天気の中、グランクリュ街道をドライブするのは気持ちが良いものです。

ヴォーヌロマネ村にやって来ると、あちらこちらに耕作馬達がご出勤。ざっと数えて6頭も！

その内の4頭はラ・ロマネを耕していました。

トラクターの出来る前は、皆がこうして作業をしていて、珍しくもない光景だったのでしょうが…

これから畑仕事が忙しくなりますが、頑張ってね〜

そして、グランクリュ街道といえば、ブルゴーニュのグランクリュ街道、今年で80周年だそうです。フランスで一番最初に整備されたのがここブルゴーニュだそうで。

今年は色々アニバーサリーイベントが開催されるようです。

明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。

仕事初めの1月2日、ブドウ畑は氷の世界。キーんと冷たい空気の中、まるで時間が止まってしまって、違う世界に迷い込んだような不思議な光景でした。

2017年、皆さんにとって素晴らしい年になりますように。

今年もどうぞよろしくお願い致します！

2016年 収穫

今日見学した先のOlivier Leflaiveさんでは、今朝から収穫が始まったそうです。

醸造所には次から次へとブドウが運ばれて来て、5台あるプレス機がフル稼働！

その年がどんな年であっても、手塩にかけて育てたブドウの収穫は嬉しいもの。側で見ていた私達に摘みたてのブドウを味見させてくれました。甘くて美味しい〜

どんなワインになるのか楽しみです。

収穫隊のランチタイムまで潜入！皆さん和気藹々と楽しそう。ボナペティ！

ピュリニからムルソーまであちこちで収穫隊を見かけました。

ムルソーシャルムの上部。霜の被害も少なかった模様。

今週はお天気が続きそうです。収穫がつつがなくいきますように！

真夏のブルゴーニュ

ここ数日、日中34度という真夏日が続いています。雲一つ無い青空！

ブドウも色づき始めました。今年も、春先の遅霜、雹に、ベト病が猛威を振るう難しい年です。

収穫まで近づいてきましたが、この先何事もない事を祈り…

開花開始

サンヴィヴァンの若木でチラホラ花が咲き始めたのを見かけました。

それなのに、今週は雨の予報…

太陽を待ちわびる毎日です！

そして、サンヴィヴァンの畑でもう一つのサプライズ。

実がついている時にピンポイントで遭遇した事が無かったので、ここぞとばかり摘み食い。

美味しゅうございました。

きっと明日はもうないだろうなぁ。