Saveurs de Bourgogne et d'ailleurs

アルザスワイナリーツアー

こちらも順調にブドウが熟し始めています！

アルザスワイン街道

ストラスブールからワイン街道へ。

Ammerschwihr村のDomaine Binnerを訪ねました。

アルザスの石と木を使って建てたこだわりの醸造所！セメントの代わりに石灰、屋根には植物を植え、環境に配慮しながら、屋内の温度と湿度を保ちます。

デザインも素敵で、何となくコルビュジェのロンシャン教会に似ていませんか？？

ワインは、辛口のワインばかり、リースリング、ミュスカ、ピノグリのマセラシオン、14年と15年のピノノワールから作ったロゼなど試飲させてもらいました。

自家製の果物から作る蒸留酒もこんな風にボンボンヌ(ガラスの丸くて大きな瓶)で寝かされています。その横ではちょうどフランボワーズがマセラシオン中でいい香りがしていました。

ランチはワイン街道沿いのRiquewihr村で。

いつ来ても観光客で賑わっています。

アルザスといえばお決まりのシュークルート！

大抵一人前とは思えない量が出てきます。前菜、デザートは取らずに一本勝負が賢明です。笑

マスタードが必ず添えられますが、豚のバラ肉などとは西洋ワサビを合わせるのも、味に変化が出て美味しいですよ〜アルザスのレストランには必ずあります。

日本のカレーみたいに、案外レストランによってキャベツの酢漬けの味が違います。

だからついついアルザスに来たらシュークルートを頼んでしまうのでした…

ストラスブール

8月の終わりにアルザスワイナリーツアーをしました。アルザスは度々訪れますが、ストラスブールは私にとって特別な思い入れのある街です。

フランス留学の為に、始めに降り立った街がストラスブールでした。イル川に囲まれ、絵本に出てくるような、カラフルな壁の木組みの家が立ち並ぶ、風光明媚な此の街で一年フランス語を学びました。

毎日前を通る度にその美しさに癒されたカテドラル、アルザスの美味しい果物をたっぷり使ったケーキ屋さん、学校帰りに友達とカラフいっぱいのビールでタルトフランベをつつきながらお喋りしたこと…此の街を歩くと、当時の色んな思い出が蘇ります。

気付けば2時間以上歩いていました！

また来るね、ストラスブール！

ただいまアルザス！

お天気なので、川下り〜

復活祭間近とあり、町中至る所に飾りが。

お決まりシュークルート (魚バージョン)

また来るからね〜